INGREDIENTES
- 1 cebola pequena picada
- 6 xícaras de chá de abóbora picada
- 1 litro de caldo de galinha ( 2 cubinhos em 1 litro de água)
- 1 xícara de chá de creme de leite
- 2 batatas médias picadas
- 2 xícaras de chá de camarões limpos
- 3 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta
MODO DE PREPARO
- Refogue a cebola em 2 colheres de manteiga, junte a abóbora e refogue por 5 minutos, depois junte a batata e o caldo de galinha e deixe ferver
- Tampe a panela por 15 minutos
- Depois de cozido, bate no liquidificador e separe
- Em outra panela, refogue o camarão com manteiga, junte o creme de leite e o creme batido
- Deixe ferver até formar um caldo consistente, acrescente sal e pimenta a gosto
INGREDIENTES
- 2 kg de mandioca amarela
- 2 calabresas grandes picadas em quadradinhos
- 2 pedaços grandes de bacon picados em quadradinhos
- 3 alhos grandes triturado ou bem picados
- 1 cebola grande triturada ou bem picada
- 3 tomates sem semente picados
- Cebolinha (a gosto)
- 1/2 pacote de sazón amarelo
- 1/2 pacote de sazón sabor do nordeste
- 3 caldo de costela
MODO DE PREPARO
- Cozinhe a mandioca
- Acrescente no cozimento 2 tabletes de caldo de costela
- Dê uma pré-fritada na calabresa junto com o bacon com um pouco de óleo
- Acrescente junto a ela a cebola e termine de fritar
- Acrescente o alho e mais 1 caldo de costela
- Bata no liquidificador a mandioca junto com a água que cozinhou
- Junte a mistura com a fritura no fogo baixo sempre mexendo para que não grude no fundo da panela
- Acrescente o tomate e a cebolinha (a gosto)
- Acrescente aos poucos os temperos, sempre experimentando para ver se está bom de sal
