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quinta-feira, 26 de maio de 2011

Brigaderão


ingredientes


  • 6 gemas
  • 2 latas de leite condensado
  • Mesma medida de leite integral
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
  • 1 colher (sopa) de margarina

modo de preparo

Numa tigela, coloque as gemas, o leite condensado, o leite integral, o chocolate em pó ou achocolatado e a margarina.
Misture bem até ficar homogêneo.
Unte a fôrma (20 cm de diâmentro com furo no meio) com margarina.
Despeje a mistura e leve para assar em banho-maria em forno alto (250ºc) por mais ou menos 50 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.
Desenforme e decore com chocolate granulado.

Pudim de Pão


Ingredientes
4 unidade(s) de ovo
1 xícara(s) (chá) de açúcar
1 copo(s) de leite
2 1/2 unidade(s) de pão francês amanhecido(s)
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje em uma fôrma bem caramelizada. Leve ao forno pré-aquecido, em banho maria

Maminha assada com batatas


  • Ingredientes

  • 1 peça de maminha inteira

  • 4 a 5 batatas

  • Alho

  • 2 cebolas

  • Molho de alho

  • Orégano

  • Pimenta-do-reino

  • Cominho

  • Cheiro verde a gosto

  • 2 limões

  • Azeite

  • Margarina a gosto


  • Modo de Preparo

    1. Fure bem a maminha e reserve
    2. Em um recipiente pequeno, coloque o alho amassado, pimenta-do-reino, o cominho, orégano, azeite a seu gosto, o suco dos limões e por último o cheiro verde bem picadinho
    3. Faça a mistura e molhe toda a peça da maminha
    4. Deixe de molho por uns 15 minutos
    5. Em um refratário unte com margarina e coloque a carne, em seguida se quiser adicione só os temperos que ficaram no recipiente sem o caldo
    6. Passe margarina na carne e coloque rodelas de cebola
    7. Cubra com o papel alumínio e deixe assar em forno à 200° por 40 minutos
    8. Cozinhe as batata com sal ate ficar (al dente) e reserve
    9. Retire a carne do forno, retire o papel alumínio e adicione as batatas
    10. Deixe dourar

    Macarrão à carbonara

  • bacon picado a gosto

  • queijo ralado a gosto

  • 3 ovos

  • sal, pimenta

  • marrarrão de sua escolha, espaguete, fusili..

  • creme de leite se quiser dar um toque diferente à receita


    1. Fritar bem o bacon, até ficar crocante
    2. Pode-se adicionar salame picado
    3. Colocar o macarrão à cozinhar em água e sal
    4. no refratário onde será servido o macarrão, bater bem os ovos com um garfo os ovos crus, temperar com sal e pimenta à gosto, e juntar o queijo ralado, também a gosto
    5. Quando o macarrão estiver pronto, escorrer e colocar, bem quente, sobre a mistura de ovos, e misturar bem
    6. O calor da massa cozinha os ovos
    7. Colocar o molho de bacon e creme de leite, ainda quente, sobre o macarrão e servir