Escondidinho de carne de sol

Ingredientes

1/2 kg de carne de sol

1/2 cebola grande cortada em rodelas

2 alhos

3 colheres de manteiga ou margarina

2 colheres de coentro ou salsinha picadinhos

Purê:

6 batatas grandes

Sal a gosto

Um colher (sobremesa) de manteiga

200 ml de leite

100 g de queijo parmesão ralado

1. Coloque a manteiga, a cebola e alho para dourar
2. Adicione a carne desfiada
3. Quando estiver frita coloque o coentro

Purê:
1. Cozinhe as batatas em água e sal
2. Amasse
3. Coloque manteiga e leite aos poucos
4. Quando formar um creme desligue
5. Coloque a carne em uma travessa
6. Sobre a carne coloque o purê
7. Polvilhe o queijo ralado por cima do purê
8. E deixe gratinar por 5 minutos