1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
3 ovos
100ml de óleo
1 colher de sopa rasa de sal
2 colheres de sopa de açúcar
10 gramas de fermento biológico seco
300 ml de água morna (aproximadamente)
Recheio:
200g de mussarela em cubinhos
queijo parmesão ralado para polvilhar
Massa: misture todos os ingredientes e sove bastante, até a massa ficar lisa e homogênea, deixe crescer num plástico fechado dentro do forno bem morninho até que a massa dobre de volume ( aprox 50 minutos). Depois de crescida a massa, corte em 3 pedaços e abra com um rolo, recheie e enrole como rocambole/ ou faça bolinhas e recheie. Coloque numa forma untada, com uma distância de 1 dedo uma da outra, cubra e deixe mais uns 20 minutos, pincele com gema e azeite de oliva misturados e polvilhe parmesão Leve ao forno pré-aquecido até ficarem dourados.
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