Farofa de cuscuz

Ingredientes

1 pacote de cuscuz

250 g de carne do sol

250 g de calabresa fina (conhecida como josefina)

4 ovos (opcional)

1 pimentão

1 tomate

1 cebola

Coentro e cebolinha

Modo de Preparo

1. Corte a carne do sol e a calabresa em cubinhos
2. Pique o pimentão, o tomate, a cebola, o coentro e a cebolinha
3. Se desejar separe umas rodelas de cada
4. Coloque o cuscuz para cozinhar normalmente
5. Frite a carne do sol e a calabresa e acrescente aos poucos o tempeiro picado
6. Quando estiver frito jogue os ovos e frite-os na mistura, jogue o tempeiro em rodelas
7. Esfarele o cuscuz e misture aos ingredientes da panela (como uma farofa mesmo)
8. Dica: Frite a carne com um pouco mais de óleo ou manteiga, pois o cuscuz é seco
9. Sirva numa travessa grande para deixar o colorido à mostra

Bolinho de Chuva

1 xicara de açúcar
2 unidade(s) de ovo
1 colher(es) (sobremesa) de fermento químico em pó
2 1/2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 colher(es) (chá) de canela-da-china em pó
1/2 colher(es) (chá) de sal
1 xícara(s) (chá) de leite
quanto baste de óleo de soja para fritar

 

Bata o açúcar com os ovos, um de cada vez, batendo sempre. Peneire juntos a farinha, o fermento, a canela e o sal, acrescentando-os a mistura, alternando com o leite. Misture bem e frite cada bolinho de chuva às colheradas em óleo quente, até que dourem de todos os lados. Retire os bolinhos e os deixe escorrer em papel absorvente, envolvendo-os em açúcar e canela.

Escondidinho de carne de sol

Ingredientes

1/2 kg de carne de sol

1/2 cebola grande cortada em rodelas

2 alhos

3 colheres de manteiga ou margarina

2 colheres de coentro ou salsinha picadinhos

Purê:

6 batatas grandes

Sal a gosto

Um colher (sobremesa) de manteiga

200 ml de leite

100 g de queijo parmesão ralado

1. Coloque a manteiga, a cebola e alho para dourar
2. Adicione a carne desfiada
3. Quando estiver frita coloque o coentro

Purê:
1. Cozinhe as batatas em água e sal
2. Amasse
3. Coloque manteiga e leite aos poucos
4. Quando formar um creme desligue
5. Coloque a carne em uma travessa
6. Sobre a carne coloque o purê
7. Polvilhe o queijo ralado por cima do purê
8. E deixe gratinar por 5 minutos

Bolo sem ovos

Ingredientes

12 colheres de farinha de trigo

9 colheres de açúcar

1 colher de fermento

1 copo de leite

1 colher e 1/2 de margarina ou manteiga

Modo de Preparo

1. Bater o açúcar com a manteiga ate ficar homogênea
2. Misturar o leite e a farinha
3. Por último o fermento mexendo delicadamente
4. Untar uma forma redonda e polvilhar de farinha
5. Colocar no forno pré-aquecido por uns 30 minutos em fogo médio

observação da cozinheira
receita tbm aprovada pela minha amiga Nani!!!
olha q lindo q ficou o bolo dela

Mousse de gelatina

Ingredientes

1 caixa de gelatina de morango (ou de sua preferência)

250 ml de água quente

1 lata de leite condensado

1 caixa de creme de leite ou 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo

1. Coloque a água pra ferver desligue o fogão e misture bem a gelatina
2. deixe dar uma leve esfriada e depois coloque o leite condesado, misture bem e coloque por último o creme de leite
3. Despeje em uma forma e leve a geladeira por cerca de 5 horas pra servir ou até que fique firme

pão recheado com carne moida

-1 kg de farinha de trigo
-2 ovos
-2 colheres (sopa) de margarina
-1 xícara (café) de óleo
-1 sache de fermento granulado
-2 copos (requeijão) de água morna
-4 colheres (sopa) de açucar
1/2 colher (sopa) de sal

Recheio

• 200 gr de carne moída
• 2 tomates sem pele e sem sementes
• 1 dente de alho
• 1 cebola pequena picada
• 2 colheres de salsinha picada
• orégano
• sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas
• 1/2 lata de ervilhas
• 100 gramas de queijo mussarela ralado
• 1 ovo batido para pincelar
• 150 gramas de queijo ralado ralada

modo de preparo

Recheio

Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte a carne moída e frite até dourar
Adicione os tomates e cozinhe até desmanchar. Juntes os demais ingredientes.
Deixe esfriar antes de colocar na massa~

Massa

misture o sache de fermento junto com 2 collheres de farinha e um pouco de água morna,reserve.Numa bacia grande coloque os demais ingredientes,os ovos dê uma leve batida separado,acrescente a mistura de fermento e amasse até dar ponto,pode ser que necessite um pouco mais de 1 kg de farinha.Deixe crescer
Abra a massa e coloque o recheio de carne e a mussarela ralada. Forma um rocambole.
Enrole como um rocambole.
Pincele ovo batido e polvilhe queijo ralado.
Coloque em uma forma untada e deixe crescer por 20 minutos.
Asse em forno pré-aquecido, 180 graus, 15 minutos

Bolo de chocolate fácil

Massa

1 xícara(s) (chá) de leite
1 xícara(s) (chá) de óleo de soja  
2 unidade(s) de ovo
2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 xícara(s) (chá) de achocolatado em pó
1 xícara(s) (chá) de açúcar
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó  

Cobertura

2 colher(es) (sopa) de manteiga
3 colher(es) (sopa) de achocolatado em pó
3 colher(es) (sopa) de açúcar
5 colher(es) (sopa) de leite

Massa
	Coloque os líquidos no liqüidificador e bata até misturar bem. Coloque os outros ingredientes, sendo o fermento o último. Leve para assar em forno médio, numa forma untada e enfarinhada.

Cobertura
	Para a cobertura, misture numa panela a manteiga, o achocolatado, o açúcar e o leite. Leve ao fogo até derreter e a calda ficar homogênea. Cubra o bolo ainda quente, furadinho com garfo.