Cupim assado

1 peça de cupim de 2 kg

1/2 copo de vinagre

3 tabletes de caldo de carne

Pimenta-do-reino

Cominho

Orégano

1 kg de batatas

1 cebola grande

4 dentes de alho

Água

1. Se sua panela de pressão for pequena, corte a peça ao meio para caber
2. Coloque os dentes de alho, os tabletes de caldo de carne, pimenta-do-reino, cominho e cubra com água
3. Depois que levantou fervura cozinhe por 1 hora
4. Retire a carne da panela e coloque em uma assadeira com a cebola em rodelas
5. Leve ao forno médio
6. No caldo do cozimento da carne, coloque as batatas cortadas ao meio para cozinhar por 5 minutos e depois junte à carne no forno
7. Asse por mais 1 hora

amendoim torrado

- 250 g de amendoim cru (meio pacote)
- 2 colheres de café cheias de sal
- 5 colheres de sopa de água

Prepare em um copo a salmoura com a água e o sal e
deixe ao seu alcance. Coloque os amendoins em uma
panela (alumínio ou anti-aderente),e leve ao fogo
baixo, sempre mexendo para que ele torre por igual. Ele
torra, aproximadamente em 5 minutos. Ele deve ficar bem
moreninho,sem que queime. Nessa hora, ainda com o fogo
ligado, jogue a salmoura em cima dos amendoins
uniformemente, e mexa a panela vigorosamente para que
todos os amendoins se salguem. O amendoim vai
rapidamente secar e ficar bem ranquinho. Continue
mexendo a panela por uns segundos e desligue-a. Espalhe
os amendoins em uma forma para que eles esfriem mais
rápido. Devem ser saboreados depois de frios, para
ficarem crocantes !!!

Costelinha de Porco Assada com Batatas

Ingredientes:1/2 kg de  costelinha de porco
2 cubos de caldo de bacon
Suco de 1/2 limão se gde, ou de 1 limão pequeno
3 colheres [sopa] de molho shoyu
2  colheres [sopa] de molho de alho
1 colher [sopa] de vinagre de maçã
Sal, orégano e manjericão a gosto [usei seco]
3 batatas cortadas em 4.

Faça um molho com a mistura do shoyu, molho de alho, limão e vinagre e acrescente os cubos de caldo de bacon e amasse-o bem,corrija o sal, e deixe a carne marinando nesse molho por 30 min.
Coloque a carne na forma untada com um pouco de azeite, espalhe as batatas ao redor e regue com o molho da marinada. [salpiquei, só nas batatas, um pouco de creme de cebola, pois fiquei com receio de que elas ficassem bem sem sal]
Cubra com papel alumínio e leve ao fono preaquecido por 30 min. Depois retire o papel e vire a carne, salpique com as  ervas e deixe assar [sem o papel] por mais 30 min. e sirva! ;oD

Brigaderão

ingredientes

• 6 gemas
• 2 latas de leite condensado
• Mesma medida de leite integral
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
• 1 colher (sopa) de margarina

modo de preparo

Numa tigela, coloque as gemas, o leite condensado, o leite integral, o chocolate em pó ou achocolatado e a margarina.
Misture bem até ficar homogêneo.
Unte a fôrma (20 cm de diâmentro com furo no meio) com margarina.
Despeje a mistura e leve para assar em banho-maria em forno alto (250ºc) por mais ou menos 50 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.
Desenforme e decore com chocolate granulado.

Pudim de Pão

4 unidade(s) de ovo
1 xícara(s) (chá) de açúcar
1 copo(s) de leite
2 1/2 unidade(s) de pão francês amanhecido(s)

Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje em uma fôrma bem caramelizada. Leve ao forno pré-aquecido, em banho maria

Maminha assada com batatas

Ingredientes

1 peça de maminha inteira

4 a 5 batatas

Alho

2 cebolas

Molho de alho

Orégano

Pimenta-do-reino

Cominho

Cheiro verde a gosto

2 limões

Azeite

Margarina a gosto

Modo de Preparo

1. Fure bem a maminha e reserve
2. Em um recipiente pequeno, coloque o alho amassado, pimenta-do-reino, o cominho, orégano, azeite a seu gosto, o suco dos limões e por último o cheiro verde bem picadinho
3. Faça a mistura e molhe toda a peça da maminha
4. Deixe de molho por uns 15 minutos
5. Em um refratário unte com margarina e coloque a carne, em seguida se quiser adicione só os temperos que ficaram no recipiente sem o caldo
6. Passe margarina na carne e coloque rodelas de cebola
7. Cubra com o papel alumínio e deixe assar em forno à 200° por 40 minutos
8. Cozinhe as batata com sal ate ficar (al dente) e reserve
9. Retire a carne do forno, retire o papel alumínio e adicione as batatas
10. Deixe dourar

Macarrão à carbonara

bacon picado a gosto

queijo ralado a gosto

3 ovos

sal, pimenta

marrarrão de sua escolha, espaguete, fusili..

creme de leite se quiser dar um toque diferente à receita

1. Fritar bem o bacon, até ficar crocante
2. Pode-se adicionar salame picado
3. Colocar o macarrão à cozinhar em água e sal
4. no refratário onde será servido o macarrão, bater bem os ovos com um garfo os ovos crus, temperar com sal e pimenta à gosto, e juntar o queijo ralado, também a gosto
5. Quando o macarrão estiver pronto, escorrer e colocar, bem quente, sobre a mistura de ovos, e misturar bem
6. O calor da massa cozinha os ovos
7. Colocar o molho de bacon e creme de leite, ainda quente, sobre o macarrão e servir